火锅
香料：12克，八角3克果在基层1.5克丁香12克茴香0.1克山竹1.5克砂仁，9克灵草的3克赤芍的3克的肉，九克，生姜良好的，香气1.5克，香茅1.5克药材肉桂3克，九克，甘草3克指南的1.5克叶1.5克梅多拉的，1个白芍，萨尼的1.5克9克白芍25克，10克紫草鲜柠檬草。
油：3公斤黄油，1.25公斤植物油，0.5公斤色拉油，3.5公斤猪油和0.5公斤鸡油。
来源：250克禹城火锅豆糊625克的红腰豆25克，生姜125克2瓦特100克的子弹贵州，50克魔鬼75克新一代辣椒的泡沫胡椒粉，鸡精四川花椒1.5Jin 50克，青椒50克红辣椒50克，大蒜50克，生姜50克，葱100克，四川麻辣豆25克洋葱，冰糖20克，广州白豆16克，酒精25克（米饭好），酒50克，盐25克。
材料准备：
1.草真实，赤芍，糯米，高良姜，麦冬，白芍，甘草，Amomamu，温水和白葡萄酒的比例为500：200克加捻两个粗晶的，浸泡1小时（1作为香水。）炼油厂的头部和尾部用新鲜的柠檬草替代。切割柠檬草的中间部分，并将其用作基础材料。
2.八角，桂皮，切小茴香，Rinkao，香叶，柠檬草，香干燥，小，白芍，山楂，针织2米粗，冷酒冷水500：200克在另外1小时浸泡（如BEspecias），青红尖椒，5分钟温开水，切碎和葡萄酒，将与豆腐混合。
Takashishutawara，辣椒的恶魔，与新一代的七星红辣椒，热水混合所有，约3?5分钟煮，收集废水，它扭到辣椒。
4.炖豆角和酱油，用大豆粉，姜，蒜，生姜，干，备用香葱切碎炖。葱切了。
制造过程
1.将上，黄油，植物油此外，大葱，叶和尾香加尾巴的尾巴，洋葱，飞行，棕色，挑，CON放入锅中免费加入火的热油的上方的声像，浸泡10分钟。
2.将生姜，生姜，姜，蒜和韭菜加入锅中加油。30分钟炒，从沙拉中加入油，小火炖至约20分钟后加入调料A的冰糖，删除大酱，一个分钟火的气味炒炒炒炒炒炒炒炒炒咸鱿鱼气味芬芳的香味这是一个痛苦的老油，将沉淀的辛辣味基地，它为3天它可以在密封后使用。
技术要点
1.混合酱油，红油型，豆瓣菜，这意味着味道增加和气味增加。
2.胡椒粉使用各种红辣椒组合来改善颜色和香味，恢复风味和味道。发泡时间应该使青椒饱和。
香料应该粉碎，这样香料才能完全渗透，不应加入水和葡萄酒。
4.大豆粉应选自硬质类型，以增加基料的风味浓度。
5.时间在红辣椒的温水浸泡不宜太长，只是请沾。
干酪增加了香味，发酵和余味厚度。葡萄酒是一样的，白葡萄酒是好的。